A nobreza dos ingredientes e, claro, do Café do Produtor, deixa essa receita de enriquecer qualquer paladar!

 

Ingredientes:

700g de camarões médios limpos

50g de manteiga

Sal e limão

1 cebola grande picada miúda

1/2kg de tomates aferventados e batidos no liquidificador

1/4 de copo de vinho branco

1 punhado de coentro

1/2 copo de Café do Produtor coado

1 punhado de salsa e cebolinha

1 vidro de cogumelos

1 copo de requeijão cremoso

 

Preparo:

Numa panela ou frigideira grande, coloque os camarões temperados com sal e limão, junte o vinho branco e deixe reduzir o álcool. Coloque o molho de tomate, o coentro e a salsa com a cebolinha, o café, os cogumelos, o requeijão cremoso. Deixe levantar fervura até cozinhar.