A nobreza dos ingredientes e, claro, do Café do Produtor, deixa essa receita de enriquecer qualquer paladar!
Ingredientes:
700g de camarões médios limpos
50g de manteiga
Sal e limão
1 cebola grande picada miúda
1/2kg de tomates aferventados e batidos no liquidificador
1/4 de copo de vinho branco
1 punhado de coentro
1/2 copo de Café do Produtor coado
1 punhado de salsa e cebolinha
1 vidro de cogumelos
1 copo de requeijão cremoso
Preparo:
Numa panela ou frigideira grande, coloque os camarões temperados com sal e limão, junte o vinho branco e deixe reduzir o álcool. Coloque o molho de tomate, o coentro e a salsa com a cebolinha, o café, os cogumelos, o requeijão cremoso. Deixe levantar fervura até cozinhar.