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Merengue de Café

Você pode usar esse delicioso merengue para dar um toque especial na cobertura de bolos e cupcakes!

 

Ingredientes:

11 colheres de sopa de açúcar refinado

4 colheres de sopa de Café do Produtor coado

4 claras

 

Modo de fazer:

Leve o açúcar e o café coado ao fogo, mexendo sempre. Assim que derreter o açúcar, deixe em fogo baixo por mais 4 minutos. Bata as claras até obter picos firmes, depois vá acrescentando gradualmente a calda bem quente e continue batendo até que o merengue fique firme. Está pronta uma cobertura maravilhosa com Café do Produtor!